EIN TAG · MEHRERE STANDORTE · NULL EXCEL

Der Controller, den du dir nie leisten konntest.

Kiosa zeigt dir jeden Morgen Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten deiner Restaurants. Dein AI-Partner sagt dir, wo es klemmt und wo mehr drin ist. Wochen bevor die BWA es dir erzählt.

ONE VIEW · ALLE STANDORTE · DO 04.07.2026LIVE · SYNC VOR 11 SEK.
NETTOUMSATZ · HEUTE
€14.820
PLAN +8,4 %VJ +5 %
PERSONALKOSTEN
32,1 %
PLAN −0,9 PPVJ +2,6 %
WARENEINSATZ
27,6 %
PLAN +0,4 PPHINWEIS OFFEN
TAGESERGEBNIS
€3.363
PLAN +€380VJ +11 %
STAMMGAST-QUOTE
34,2 %
VJ +6,1 PP✦ LOYALTY
Bewertungen★ Ø 4,1 +0,2 VJ
BEWEGT DIESE WOCHE
M-AS · Bistro Altstadt4,0 ▲ 3,0
K-SS · Bistro Südstadt4,0 ▼ 0,3
HH-SV · Bistro Schanzenviertel4,3 ▲ 0,3
138 UNBEANTWORTET+ AI-ENTWURF
4 STANDORTE · 59 REVIEWSALLE BEWERTUNGEN →
Liquidität & CashKONZERN
 
Kontostand heute561.961 €
Fällig nächste 7 Tage−48.000 €
Verfügbar nach Zahlung513.961 €
Voraussichtl. Kontostand (30 T.)498.720 €
+ ZAHLUNGEN PLANENCASHFLOW →
SparpotenzialIm Juli aufgedeckt ≈ 2.215 €
aktuell noch holbar ≈ 687 €
PRO MONAT HOLBAR
Personal überbesetzt · 6× ‚früher heim‘ empfohlen520 €
Gleicher Artikel, höherer Preis · an 2 Standorten161 €
AUCH AUFGEDECKT
schon angefallen: Verderb561 €
AUFGEDECKT VON KIOSA+ ZEIG MIR WO
AI Workspace · Braucht dich heuteALLE IM AI-PARTNER →
MITTE · EINKAUF · ≈ 210 €/MONATMozzarella 18 % teurer

Seit KW 40, gleiche Karte. Mail an den Lieferanten liegt bereit.

NORD · PERSONAL · ≈ 340 €/MONATDienstags 15 bis 18 Uhr überbesetzt

Vier Wochen in Folge, laut Zeiterfassung und Umsatz.

SÜD · RECHNUNGEN · FÄLLIG FREITAGRechnung Metro freigeben

842,60 €, passt zum Lieferschein vom Montag.

SCROLL DURCH EINEN TAG MIT KIOSA↓
— 06:00 UHR —
06:00 · DEIN BETRIEB SCHLÄFT NOCH

Während du noch schläfst, hat Kiosa deinen Betrieb schon ausgewertet.

Kiosa verdichtet Kassen-, Personal- und Buchhaltungsdaten jede Nacht zu einer Analyse. 5 Sätze, jeden Morgen: was passiert ist, was heute wichtig wird.

✦ MORNING BRIEFING · 06:00GERADE ERSCHIENEN
DETAILS ÖFFNENIN DER INBOX
12:40 · MITTAGSGESCHÄFT

Mittags-Peak. Du siehst jeden Standort — live.

Kiosa zeigt Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz pro Standort und pro Tag. Keine Excel-Tabellen. Letzter Sync: vor 32 Sekunden.

ONE VIEW · ALLE STANDORTELIVE
Nord +€1.020
€5.240
PK 31,2%WES 27,8%
Mitte +€680
€3.890
PK 34,1%WES 27,2%
Süd +€1.140
€5.690
PK 31,6%WES 28,0%
GESAMT · LIVE
PK 32,1% · WES 27,6%
€14.820
+€2.840 · LETZTER SYNC VOR 32 SEK.
15:04 · DER UMSATZ LÄUFT UNTER PLAN

Kiosa merkt es sofort — und passt den Plan an.

Der Intraday-Alert erkennt die Abweichung, während sie passiert. Die AI empfiehlt die Dienstplan-Anpassung — du gibst frei, fertig. Nicht nächste Woche im Report.

⚠ INTRADAY-ALERT · STANDORT MITTE15:04
−18 %
UMSATZ HEUTE VS. PLAN · €2.310 STATT €2.820
REGEN SEIT 13 UHRTERRASSE LEER
Empfehlung: Service heute 17–21 Uhr um eine Schicht reduzieren — Lisa M. früher freistellen. Ersparnis €120.
Angenommen um 15:11✓ DIENSTPLAN AKTUALISIERT
18:30 · MEHR UMSATZ — OHNE EINEN GAST MEHR

Der Umsatz steht schon auf deiner Karte. Kiosa findet ihn.

Kiosa findet Umsatz-Chancen auf deiner Karte, indem die AI jede Bestellung mitliest: was zusammen bestellt wird, was liegen bleibt, wo Preis-Spielraum ist. Konkrete Empfehlungen in Euro — nicht Bauchgefühl.

SPEISEKARTEN-REPORT · AUS DEINEN BONSKW 28
Dessert-Preis +0,50 € — ohne Mengenverlust+€310/WO
Vitello Tonnato ist ein Star — prominenter platzieren+€180/WO
Espresso zu Tiramisu empfehlen — 78 % bestellen ohne+€140/WO
BERECHNET AUS HUNDERTTAUSENDEN TRANSAKTIONEN+630 €/Wo
23:30 · LETZTER GAST, LICHT AUS

Tagesabschluss. Ohne Excel, ohne Warten.

Die tagesaktuelle Gewinn- und Verlustrechnung steht, bevor du zu Hause bist. Nicht 5 Wochen später mit der BWA. Sondern jetzt.

TAGES-GuV · DONNERSTAGABGESCHLOSSEN 23:30
Nettoumsatz€14.820
Wareneinsatz27,6% · €4.090
Personalkosten32,1% · €4.757
Betriebskosten (anteilig)€2.610
Tagesergebnis€3.363
Guter Donnerstag. Umsatz 8% über Prognose, Standort Nord stark (+14%). Ergebnis: €380 über Plan.

Was unsere Kunden sagen

„Als ich das Dashboard das erste Mal gesehen habe, war nach zwei Minuten klar, das ist ein Gamechanger.“

Du merkst sofort, dass alle wichtigen Infos an einem Ort sind und du nicht mehr zwischen verschiedenen Systemen hin- und herspringen musst.

Hikmat Mohammadi Regionalleiter, mama trattoria — 8 Standorte, Hamburg
„Ich öffne die App und in Sekunden bin ich über alles informiert.“ Alle Standorte, alle KPIs — ein Blick — Geoffroy Puech, Geschäftsführer
„Die nächste Speisekartenentwicklung wird ein Genuss. So viele coole neue Insights.“ Über die Warenkorb- und Speisekarten-Reports — Kai Lüssem, Geschäftsführer

AI-PARTNER · IM ONE VIEW ENTHALTEN

Keine Zahlen, die du analysieren musst. Ein AI-Partner, der mitdenkt.

Kiosa rechnet jede Nacht deinen Betrieb durch. Morgens liegt im AI Workspace, was dich braucht. Fragen beantwortet der Chat mit echten Zahlen. Und 21 AI Analysen laufen auf Knopfdruck, deine eigenen sogar regelmäßig von selbst.

CHAT

Frag, was du wissen willst.

Antworten mit Diagramm, Tabelle und Quelle. Aus deinen echten Zahlen, nicht aus dem Bauch.

AI WORKSPACE

Was dich heute braucht.

Höchstens fünf Aufgaben am Tag, jede mit Filiale und Wirkung in Euro. Du gibst frei.

AI ANALYSEN

Fertig oder selbst gebaut.

21 Analysen vom Tagesstart bis zum Monatsabschluss. Oder du speicherst deine eigene Frage und lässt sie jede Woche neu rechnen.

Alles zum AI-Partner

UND DAS RECHNET IM HINTERGRUND MIT

€18.240 · KW 16 prognostiziert

Prognose

Kiosas Prognose berechnet Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz — auf die Stunde genau. Selbstlernender Algorithmus mit 9,8% MAPE.

−€840
vs. erwartet
WES +3%
PK +1,2h

Ursachen-Check

Kiosas Ursachen-Check zeigt dir, was eine Abweichung verursacht hat — klar und nachvollziehbar.

Samstag +8h Service
Lisa M. früher freistellen
Dessert-Preis +€0,50

Handlungsempfehlungen

Kiosa leitet aus jeder Analyse konkrete Handlungsempfehlungen ab. Klar, umsetzbar, mit Erfolgskontrolle.

TOP ARTIKEL · KW 16

Warenkorb- & Speisekarten-Reports

Kiosas Warenkorb- und Speisekarten-Reports helfen dir, Bestellmuster zu erkennen, gezielt Upselling zu steuern und die Karte datenbasiert umzubauen.

≈ 2.215 €
AUFGEDECKT · DIESES QUARTAL
GESPART 1.528 €
HOLBAR 687 €

Aufgedeckt

Kiosa zeigt dir, welche Einsparungen es gefunden hat. Als gespart zählt erst, was an echten Rechnungen gemessen ist.

32,1%
PK-QUOTE · THRESHOLD 30%

Frühwarnsystem

Kiosas Frühwarnsystem erkennt steigende Personalkosten, auffälligen Wareneinsatz und verdächtige Kassenbewegungen — bevor aus Auffälligkeiten Schäden werden.

07:00 · DONNERSTAG

Guter Donnerstag. 8% über Plan.

Morning Briefing

Kiosas Morning Briefing fasst jeden Morgen in 5 Sätzen zusammen, was gestern passiert ist und was heute wichtig wird.

Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
+12% · KW 16 vs. VJ

Wochenbericht

Kiosas Wochenbericht liefert jeden Montag eine tiefe Analyse deiner Woche. Dein Fahrplan für die nächsten 7 Tage.

Alles auf einen Blick.

Kiosa bringt alle Zahlen und Analysen deiner Standorte an einem Ort zusammen. Dein Kontrollraum.

  1. 01VerbindetAlle Systeme, eine Datenbasis — Kasse, Personal, Buchhaltung, Wareneinsatz.
  2. 02BeobachtetJeden Betrieb live — Umsatz, PK-Quote, Wareneinsatz, über alle Standorte.
  3. 03VerstehtWarum es so läuft — die AI quantifiziert die Treiber statt Stochern im Excel.
  4. 04EmpfiehltDen nächsten Schritt — konkrete Maßnahmen, priorisiert nach Impact.
  5. 05HandeltFührt aus, was du freigibst — Bestellungen, Schichten, Preise, im definierten Rahmen.

Heute

  • Daten verteilt über 5 Systeme — keine Datenintegration
  • BWA 4 Wochen verspätet
  • Excel als Backup & Notlösung
  • Standorte einzeln im Blick — Vergleich nur via Excel
  • Probleme erkennst du zu spät oder gar nicht

Mit Kiosa

  • Eine Plattform — Umsatz, Personal, Wareneinsatz, BWA
  • Versteckte Probleme aufgedeckt, bevor sie Geld kosten
  • Morning Briefing mit konkreten Handlungsempfehlungen
  • Standort-Benchmark in Echtzeit — du siehst sofort, wo du stehst
  • AI-Partner: Antworten mit echten Zahlen, Aufgaben mit Wirkung in Euro
Alle Standorte · Live DO 25.04.2026 · 14:32
Nord +€1.020
€5.240
PK 31,2% WES 27,8%
Mitte +€680
€3.890
PK 34,1% WES 27,2%
Süd +€1.140
€5.690
PK 31,6% WES 28,0%
Gesamt · Live €14.820 +€2.840
PK 32,1% WES 27,6% Letzter Sync vor 32 Sek.
5 Quellen · ein Dashboard Alles synchron
Kasse
Personal
DATEV
Waren
Rechnungen
Kiosa
€14.820 Umsatz
32,1% PK-Quote
+€380 vs. Plan
Kombinierte Analyse Umsatz × Artikel × Wareneinsatz
Umsatz
×
Artikel
×
Wareneinsatz
×
Zeit
Sushi Mix
€4.680 31% WES
Pad Thai
€2.492 26% WES ✓
Ramen Tonkotsu
€1.290 34% WES ⚠
Mango Sticky Rice
€868 28% WES ✓
Insight: Pad Thai hat 26% Wareneinsatz — 5 Punkte besser als Sushi Mix (31%), aber nur halb so viele Verkäufe. Prüfen: Menü-Reihenfolge, Upselling-Briefing Service.
Prognose · KW 17 · Nord 9,8% MAPE
AI-Empfehlung: Samstag Stadtteilfest — Service +8h und Küche +4h einplanen. Personalkosten bleiben trotz Peak unter Quote.
Plan vs. Realität · KW 16 +4,2% über Plan
Ziel Realität Abweichung pro Tag
Tägliche GuV · DO 25.04 Alle Standorte
✓ Alle Standorte profitabel. €380 über Plan.
BWA · März 2026 €452,4k Erlöse
Wareneinsatz 27,6% −€124,8k
Personalkosten 32,6% −€147,5k
Fixkosten 18,2% −€82,2k
EBITDA 21,6% +€97,9k
Nord €34,7k 21,9%
Mitte €28,3k 22,0%
Süd €35,0k 21,2%
AI-Analyse: Mitte hat PK-Quote 32,7% (Ziel 30%). Schicht-Optimierung Fr/Sa — rund €800/Monat sparbar.

Ein Betriebssystem, das mit dir wächst.

Kiosa wächst mit deinem Betrieb: Starte mit One View — schalte frei, was du brauchst. Modular, je Standort, jederzeit erweiterbar. Keine Setup-Fee.

One View

99 €/ Monat je StandortBasis

One View zeigt dir jeden Morgen, wo jeder Standort steht — und was heute über deinen Umsatz und deine Kosten entscheidet.

  • AI-Partner: Chat, AI Workspace und AI Analysen
  • Kasse, Zeiterfassung & Wareneinsatz in einer Datenbasis
  • Umsatz-Cockpit nach Standort, Tageszeit & Warengruppe
  • Tagesaktuelle GuV
  • Umsatz-, Personal- & Wareneinsatz-Prognose
  • Frühwarn-Hinweise bei Umsatz, Personalkosten & Wareneinsatz
  • Ursachen-Check — die AI quantifiziert die Treiber
  • Morning Briefing — morgens in der Inbox: wie dein Vortag lief
  • Standort-Benchmark in Echtzeit über alle Filialen
  • Bewertungen aller Plattformen inkl. Lieferdienste — Google-Bewertungen automatisch beantworten
Mehr zu One View →

+ Warenwirtschaft

+49 €/ Monat je Standort

Kiosas Warenwirtschaft zeigt dir, wo Geld in der Küche verloren geht — Schwund, Fehlbestellungen und schleichende Einkaufspreise werden sichtbar.

  • Warenwirtschaft mit Inventur & Soll/Ist-Abgleich
  • Theoretischer vs. tatsächlicher Wareneinsatz
  • Rezept-Management mit Kosten je Gericht
  • AI-basierte Produktionsplanung inkl. Materialbedarf
  • AI-basierte Bestellvorschläge aus Verbrauch + Prognose
  • Einkaufspreis-Watcher: Trends & Teuerungs-Hinweise
Mehr zu Warenwirtschaft →

+ Rechnungen

+99 €/ Monat je Standort

Kiosas Rechnungsmodul automatisiert den Weg vom Beleg bis zur fertigen Kontierung — und du siehst jeden Liquiditätsengpass, bevor er dein Konto erreicht.

  • Rechnungen mit mehrstufiger Hierarchie freigeben & zahlen
  • Rechnungszahlung per Banking-Anbindung
  • Lieferscheine erfassen & automatisch der Rechnung zuordnen
  • Automatische Kontierung nach DATEV-Kontenrahmen (SKR03)
  • GoBD-konforme Archivierung aller Belege
  • Liquiditäts-Cockpit & Cashflow-Prognose mit Engpass-Hinweis
Mehr zu Rechnungen →

+ Loyalty

+99 €/ Monat je StandortNeu

Kiosas Loyalty-Modul verbindet deine eigene Gäste-App mit digitaler Stempelkarte und Kampagnen, die nachweisbar Umsatz bringen. Deine Gäste kommen wieder.

  • Eigene Gäste-App in deinem Branding (iOS & Android)
  • Digitale Stempelkarte & Prämien
  • Push-Kampagnen & Newsletter an deine Gäste
  • Gäste-Feedback direkt in der App
  • First-Party-Gästedaten statt Plattform-Abhängigkeit
  • Kampagnen-Umsatz im Dashboard attribuiert
Mehr zu Loyalty →

+ Dienstplan

+99 €/ Monat je Standort

Kiosas Dienstplan-Modul erstellt deinen Dienstplan in Minuten — die AI plant dein Personal genau auf den prognostizierten Umsatz, rechtssicher.

  • Dienstplan auf Knopfdruck — die AI erstellt den Plan automatisch
  • Hält Ruhezeiten, Höchststunden & Verträge von allein ein
  • Personalbedarf automatisch aus der Umsatz-Prognose
  • Mitarbeiter geben Verfügbarkeiten & Wünsche per App ein
  • Digitale Personalakte für jeden Mitarbeiter
  • Export aller Zeiten für die Lohnabrechnung
Mehr zu Dienstplan →

Voller Durchblick. Für jeden.

Kiosa bietet alle AI-Features innerhalb deiner gebuchten Module — für jeden Standort, ohne Feature-Gating und ohne Setup-Fee.

Module wählen
1 Standort
15101520

Voll ausgebaut 445 € je Standort.

✓ Alle deine Daten ✓ Keine Setup-Fee ✓ 12 Monate Laufzeit ✓ DSGVO-konform ✓ Hosting in DE

12 Monate Mindestlaufzeit, danach Verlängerung um jeweils 12 Monate. Kündigung mit 3 Monaten Frist zum Laufzeitende.

„Das ist mega, weil ich einfach alles auf einen Blick habe. Ich öffne die App und in Sekunden bin ich über alles informiert.“

Geoffroy Puech, Geschäftsführer — mama trattoria, 10 Standorte Zur Case Study

Von deinen Daten zum Cockpit.

Wir prüfen deine Datenquellen, verbinden die passenden Systeme und konfigurieren dein Kiosa-Dashboard.

01
DO · 25.04 · 10:00
30 Min · Erstgespräch
Termin bestätigt

Erstgespräch

Im Erstgespräch lernen wir dein Setup kennen — welche Systeme, welche Standorte, welche Prioritäten.

03
LIVE
€14.820 UMSATZ HEUTE · +8,4%

Live

Dein Dashboard ist live. Morning Briefings starten. Du hast den Durchblick.

Vertrauen & Sicherheit

Deine Daten. Deine Kontrolle.

Deine Daten gehören dir. Kiosa schützt sie mit verschlüsselten Verbindungen und Zugriffskontrollen und verarbeitet sie auf europäischen Servern.

Sicherheit

Enterprise-Sicherheit.

Kiosa schützt deine Daten mit verschlüsselten Verbindungen, sicheren API-Schnittstellen und strengen Zugriffskontrollen.

Compliance
DSGVO

DSGVO-konform.

Kiosa ist nach Europas höchsten Datenschutzstandards entwickelt. Volle Transparenz über Datenverarbeitung und -speicherung.

Hosting
EU

In Europa gehostet.

Alle Daten werden auf europäischen Servern gespeichert und verarbeitet — Datensouveränität und lokale Compliance garantiert.

Häufige Fragen

Wir prüfen die passenden Anbindungen; deine bestehenden Systeme bleiben bestehen. One View kostet 99 € je Standort und Monat.

Der AI-Partner ist der Teil von Kiosa, mit dem du arbeitest. Im Chat stellst du Fragen zu deinem Betrieb und bekommst Antworten mit den echten Zahlen aus Kasse, Personal, Einkauf und Buchhaltung. Der AI Workspace legt dir jeden Tag höchstens fünf Aufgaben mit geschätzter Wirkung in Euro hin, und unter AI Analysen startest du 21 fertige Auswertungen oder legst eigene an, die regelmäßig von selbst laufen. Er ist im One View enthalten.

Ja, Kiosa arbeitet mit KI. Die Zahlen erfindet sie aber nicht: Für jede Frage ruft der AI-Partner feste Auswertungen auf deinen Daten auf und zeigt die Quelle. Vor jeder AI Analyse prüft Kiosa, ob genug Daten vorliegen, und sagt dir sonst, was fehlt.

Wir prüfen deine Datenquellen und Schnittstellen, richten die passende Anbindung ein und gleichen einen Vergleichszeitraum mit dir ab. Die Einführungsdauer hängt von verfügbaren Zugängen und Datenqualität ab.

Deine bestehenden Systeme bleiben bestehen. Wir docken an, ersetzen nichts. Dein Kassensystem, dein Dienstplantool, dein Steuerberater — alles bleibt wie es ist. Welche Kassen- und Personalsysteme wir anbinden, steht unter Integrationen, wie Kiosa für Ketten und Franchise aussieht, unter Lösungen.

DSGVO-konform, deutsche Server, verschlüsselt. Deine Daten gehören dir — wir sind nur der Spiegel.

Nein. Wenn du E-Mail lesen kannst, kannst du Kiosa nutzen. Das Dashboard ist so gebaut, dass du in 30 Sekunden siehst, was wichtig ist.

Die Mindestlaufzeit beträgt 12 Monate, danach verlängert sich der Vertrag um jeweils 12 Monate, kündbar mit 3 Monaten Frist zum Laufzeitende. Aber ehrlich: Ein einziger aufgedeckter Betrugsfall oder ein rechtzeitig erkannter Wareneinsatz-Ausreißer holt die Kosten mehrfach rein.

Jeder bekommt seinen eigenen Zugang. Filialleiter sehen nur ihre Standorte. Du siehst alles.

Wir analysieren jede einzelne Transaktion: Welche Gerichte werden zusammen bestellt, wie sich Tageszeit und Wetter auf das Bestellverhalten auswirken, wo Upselling-Potential liegt und welche Artikel im Trend steigen oder fallen. Datengestützte Muster aus Hunderttausenden Transaktionen — nicht Bauchgefühl.

Jeder Artikel auf deiner Karte wird nach Beliebtheit und Deckungsbeitrag bewertet: Stars (beliebt und profitabel), Plowhorses (beliebt, aber Marge zu niedrig), Puzzles (profitabel, aber zu wenig bestellt) und Dogs (Streich-Kandidaten). Dazu Kannibalisierungs-Erkennung — welche Gerichte sich gegenseitig Umsatz wegnehmen. Eine datenbasierte Grundlage für jede Kartenentscheidung.

One View kostet 99 €/Standort/Monat. Warenwirtschaft +49 €, Rechnungen +99 €, Loyalty +99 €. Dienstplan +99 €. Der Vollausbau aller fünf Module kostet 445 € je Standort und Monat. Keine Setup-Fee, 12 Monate Mindestlaufzeit, danach Verlängerung um jeweils 12 Monate.

Gebaut von jemandem, der den Betrieb von innen kennt.

Ich bin Sven Schneider, Gründer von Kiosa. mama trattoria war mein erstes Projekt. Erster Mitarbeiter, vom Business Plan bis Standort 10. Alles was Zahlen und Tech betrifft: Financial Modeling, Controlling, IT-Infrastruktur.

Danach habe ich über Ragazzi Concepts das Atelier F in Hamburg als Geschäftsführer saniert, für einen großen Immobilienfonds die Gastronomie-Strategie zweier neuer Stadtteile umgesetzt und die Betriebsverpflegung für Europas größten Data-Center-Campus aufgebaut.

In jedem dieser Projekte fehlte das gleiche: ein Dashboard, das alle Daten zusammenbringt und mir zeigt, wo ich stehe. Nicht 5 Wochen später mit der BWA. Sondern jetzt. Dass ich das als Nicht-Entwickler selbst bauen konnte, war vor zwei Jahren noch undenkbar. AI hat das möglich gemacht.

Bereit für den Durchblick?

In einem unverbindlichen Erstgespräch von 30 Minuten schauen wir gemeinsam, ob Kiosa zu deinem Setup passt.